写真で綴る幡多の暮らし
米飴スイーツ体験教室のお知らせ
皆様、お久しぶりです(*´∀`)ﾉﾞ
しばらくの間、ブログ更新を
お休みさせていただいておりました。
すみません(*；ω人)
今日は、高知いいもの市場を運営している
合同会社波多暮らしが初めて企画した
料理教室イベントのご案内でございます♪♪
〒789-1922 高知県幡多郡黒潮町加持川８５０
【当日のスケジュール】
� 。碍遑夏�の朝１０時までに黒潮町役場へ集合です。
集落活動センターまで移動していただきます。
�ぢ慮涯擬璽好拭璽箱�昼食(１０時３０分〜１２時３０分※予定)
�ザ擬悉�了後、黒潮町役場まで先導いたします。
�Σ鮖�
集合時間（朝１０時）に間に合わなかった場合は
自動的にキャンセルとなります。ご了承下さいませ。
小さなお子様も大歓迎でございます（*^^*）
もちろんお友達同士でもＯＫですよ♪
☆たくさんのご応募をお待ちしております☆
ご不明な点は、お気軽にお問い合わせ下さい。
ＴＥＬ 0880-82-8410（担当：三好）
Ｍａｉｌ maria@hatagurashi.com
自然農文旦の予約販売を開始いたします。
皆様、こんにちわ●´∀｀)ﾉ)) HELLO♪
クリスマスも過ぎ･･･
今年も残り数日となりました。
感謝のキモチを込めて
年末のご挨拶を･･･の前に!!
+*ﾟ｡*｡ﾟ*+―+*ﾟ｡*｡ﾟ*+―+*ﾟ｡*｡ﾟ*+―+*ﾟ｡*―+*ﾟ｡*｡ﾟ*+―+*ﾟ｡*｡ﾟ*+
大変長らくお待たせいたしました！
四万十町 河野さんの自然農文旦
予約販売を開始いたしますd(*＾ｖ＾*)b
農薬・殺虫剤・化学肥料・除草剤・防腐剤など
一切使用していません。
傷が付いていたり、少し汚れがありますが
安心して皮までお召し上がりいただけますよ。
■ 文旦とは･･･
全国一の収穫量を誇る、高知県の代表的な果物です。
「土佐文旦」とも呼ばれています。
文旦は、柑橘類の中でも特にビタミンC含有量が多く
美容と健康に大変優れています。
その他にも、ビタミンPやミネラルが豊富に含まれ
独特の爽やかな香りと上品な味が特徴です。
満潮の時間に合わせて収穫し
河野さん自ら育てた自然農栽培米のわらを被せ
畑で２ヶ月ほど眠らせて熟成させます。
自然農文旦の皮を使ったレシピと、
皮剥きに便利なムッキーちゃんをお付けします。
※ 発送は２月の中旬を予定しております。
柑橘類の自然農栽培は大変難しく
生産量が限られております。
売り切れの際はご容赦下さいませ。
ご購入はこちら
日本人の美肌・美髪を作る
皆様、こんにちわ(o´ω`o)ﾉ
高知いいもの市場スタッフ三好です。
あと数日でX'masですね(*´8｀)ｳｽﾞｳｽﾞ
･･･えーと、私の場合
これと言って特に予定はありませんが(笑)
街も人も明るく賑やかになるので
なんとな〜く楽しみなイベントです♪♪
さてさて、今回のブログは
デートや旅行や帰省などなど
お正月まで予定満載の皆様は必見！
の内容となっておりますよ( *´艸｀)
▼・ェ・▼。+゜☆゜+。Merry。+゜☆゜+。Xmas。+゜☆゜+。▼・ェ・▼
『日本人の美肌・美髪を作る』
この題名･･･気になりますよね(｡･ｗ･｡ )
突然ですが、椿油をご存知ですか？
椿油は、古来から日本人の美肌と美髪を
保つために使用されて来ました。
人間の皮脂にもっとも近いオレイン酸を多く含み
お肌に馴染みやすく、優しく保護してくれるので
小さなお子様からお年寄りまで
誰にでもオススメのオイルなのです。
☆オレイン酸とは･･･乾きにくく保湿力が高い。
炎症を抑え、悪玉コレステロールを抑える。
椿油と言っても、ドラックストアへ行けば
様々な商品を目にすることがありますが･･･
高知いいもの市場がお取り扱いする足摺椿油は
私たちが厳選した、正真正銘の本物ですよ。
四国最南端に位置する足摺岬は
別名『椿の岬』と呼ばれるほど
椿が大変有名な場所です。
その足摺岬に自生したリンゴ藪椿の実を
１００％使用し、尚且つ無添加。
ひとつひとつ手作業で搾油されています。
製造工程をご説明しましょう。
■ これが藪椿の実です。
■ 実を砕きます。
■ 砕いた実です。
■ 砕いた実を搾ります。
そして･･･
■ 純粋椿油の完成です。
■ 搾った後のカスは、肥料として使います。
こうして出来上がった商品がこちら ↓
ご使用方法と効果】
■適量を手に取り、顔全体を優しくマッサージ。
→老廃物や毛穴に詰まった汚れを溶かす・小鼻の黒ずみ解消など
■洗顔・化粧水の後、気になる部分・または顔全体に。
化粧水と椿油を２〜３滴混ぜて、クリーム代わりに。
→肌をやわらかくし、潤いを保つ
■シャンプー前、直接頭皮に数的落とし、頭皮をマッサージする。
→セルフヘッドスパ・リラックス
■シャンプー後、お湯を入れた洗面器に椿油を３〜４滴入れ
少しずつ髪全体に馴染ませる。
→髪に潤いを与え、こしのある艶やかな髪に
■その他
→日焼け後のほてりや
毛剃り後のカミソリ負けを防ぎ、肌を整える
※注意※
・お肌に合わない場合は、ご使用をおやめ下さい。
・開封後は、お早めにお使い下さい。
・直射日光と高温を避け、保管して下さい。
・純粋椿油は０度になると凍りますが
品質に変わりございませんので、安心してご愛用下さい。
椿の実1kgから180ccしか採れない重重な椿油ですので
数に限りがございます。ご了承下さいませ。
☆足摺椿油のご購入はこちら☆
足摺椿油で美肌と美髪を手に入れて
素敵なX’asと良い新年を迎えましょうd(*＾ｖ＾*)b
Facebookはじめました。
みなさま、こんにちわ☆
三好です(○´∀｀)ﾉﾞ
もうすぐX'masですね♪♪
先日、友人がfacebookでupしていた
表参道のイルミネーションが
とっても綺麗でした(*´U｀*)+.。ﾟ:;。+
ところで、最近では
近況・写真・情報発信や共有など
コミュニケーションの場として
facebookを利用している方が
増えてきましたよね(●´∀｀)
実は、高知いいもの市場にも
公式facebookページがあります♪♪
高知いいもの市場のトップページに
リンクを設置いたしました。
シークレットセールや特典など
「facebook限定販売」
も、開催してまいりますヽ(*´ｖ｀*)ﾉ
(その他、スタッフ三好の日常や
オーナー福永の趣味も･･･？笑)
どうぞみなさま、お見逃し無く！
米糀が出来るまで･･･と、あれこれ。
ご無沙汰しております。
大人気スタッフの三好です(´∀｀*)ﾉ(笑)
気付けばもう１１月も半ば。
そして、突然の冷え込み((´д｀))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
一体どこからどこまでが秋だったのか･･･。
春・夏・秋・冬･･･と、四季の変化が
わからなくなって来たような気がします。
.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋
さて、本日より販売開始の新商品
【四万十町 松原さんの米糀】のご案内です♪
本来、使われる漢字は『麹』ですが
米に花が咲いたように見えることから
松原さんは、あえて『糀』という漢字を
使われているそうですよ(｡･д´･｡) ﾌﾑﾌﾑ
私も、松原さんの米糀を使って
手作りの発酵食品に挑戦してみました！
その結果は後ほど(*´艸｀*)ﾌﾌｯ
まずは、麹についての
お勉強から進めて行きましょう♪
■ そもそも、麹(こうじ)とは･･･？
正しくは、麹菌(こうじきん)と呼ばれ
味噌・醤油・酒・酢など
私たちにとって身近な調味料を
作る際に欠かせない微生物です。
また、麹には
・デンプン糖化酵素
・脂肪分解酵素
・タンバク質分解酵素
これら三大酵素をはじめ
「生きた酵素」が100種類以上
含まれてると言われています。
最近話題の「塩麹」も
麹菌を使った発酵食品なのです。
■ どんな発酵食品でも同じ？
例えば･･･
味噌でお話ししましょう。
昔は、手作りするのが
当たり前だった味噌。
それぞれの家庭に
「うちの味」というものが
あったそうですよ。
いわゆる「手前味噌」ってやつです。
しかし、現代では
スーパーなどで買うのが当然ですよね。
生産者の松原さんに取材を行った時
『全てとは言わないけれど
売ってる白味噌には
漂白剤が入っているのよ』
と、聞いて驚きました。
保存料や、添加物も
たっぷり含まれているそうです。
保存料や添加物入りの発酵食品は
時間の経過と共に腐って行きますが
優れた麹菌を使い
無添加で作られた発酵食品は
時間が経つほどに熟成して行きます。
なんだか不思議ですよね。
安価な物には
それなりの理由がある
ってことなのでしょうか･･･
松原さんの作る味噌は、麹から手作りの無添加。
そして、瓶(かめ)仕込みの本格派です。
是非、本物の発酵食品をお試し下さいませ。
｡:*━♪━*:｡━♪━｡:*━♪━*:｡━♪━｡:*━♪━*:｡
さぁ！それでは、皆様お待ちかね♪
三好のクッキングターイムヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
(お写真撮り忘れました。ｽﾐﾏｾﾝ･･･)
まず、精米した自然農玄米を
(↑ なんとも贅沢ですが)
やわらかく炊きます。
１粒ずつ丁寧にほぐした米糀と混ぜ
６０℃を保ちながら１０時間置けば
手作りの甘酒が完成です。
ｷﾀ━━━ヽ(*´□`)ﾉﾞ━━━ｧ!!
私の場合、代表の奥様からお借りした
ヨーグルティアという機械で作りましたが
炊飯器で簡単に出来ますよ♪
※美味海を加えれば
手作りの塩麹も簡単☆
さて、出来上がった甘酒は
タッパーに移して冷蔵庫へ。
良質な麹と自然農米を使用しているので
腐ることはありません。
なんと、酢に変わって行くそうですΣヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ
完成した甘酒はこちら ↓
･･･いかがですか？
皆様が想像されていた甘酒とは
全く違っていたでしょう？( ´艸｀)
(市販の甘酒は、酒粕から作られているため
アルコールが含まれています。
また、砂糖を加えて甘みを出しています。)
麹と米だけで作る甘酒には
素晴らしい効能や知られざる秘密が
たくさん隠れているのです♪♪
・美白・美肌効果
・美白・美肌効果
・便秘改善
・ダイエット
・夏は、夏バテ防止
・冬は、冷え性改善
甘酒は、ブドウ糖・ビタミン・アミノ酸が豊富で
私たちに必要な栄養素が全て含まれているため
『飲む点滴』とも言われています。
栄養が偏りがちなダイエット中やプチ断食中
また、マクロビのお砂糖代わりに。
食物繊維が多いので
便秘の方には是非おすすめです。
老廃物が外に出されることで
肌荒れにも効果が期待できますよ♪
甘酒の甘みの成分は
頭の栄要素として知られる
ブドウ糖なので
私は朝、食べてます(○´∀｀)ﾉ ｵﾊﾖ〜
目も頭もシャキッと冴えるので
テストや大事な会議前に食べて
バシッ！と決めちゃって下さい(笑)
ちなみに、私が今回作った量は
米糀１袋分なのですが･･･
毎日少しずつ食べただけで
便秘解消＆肌荒れ改善を
実感できましたよ☆(個人差があります)
大好きな愛犬たちには
薄めた甘酒と、無農薬国産の小麦粉
土佐ジローの卵を混ぜて焼き
おやつとして与えていましたが
特に嫌がる様子もなくパクパク♪
毛ヅヤが良くなりました^^(個人差があります)
また、美味海を使っての
塩糀作りにもチャレンジしてみたので
そちらもレポートしますね(＾∀＾*)ﾉ
(手作りの塩糀は、つぶつぶが気なる場合
お好みでミキサーにかけると滑らかになります)
１ 魚の切り身に大匙１の塩糀を揉み込んで６時間置きます。
２ 塩糀が魚の臭みを取ってくれているので
焼く際には周りについた塩糀を手で除きます。
３ フライパンで焼きます。(糀は焦げやすいので注意)
たったこれだけです。味付け不要♪♪
驚くほどフワフワで美味しい焼き魚の完成です。
是非、お試し下さいませ☆
ご購入はこちらからどうぞ。
原材料：四万十町産減農薬米・秋田今野商店さんの麹菌
ご購入かこちらからどうぞ。
原材料：米糀・四万十町産減農薬もち米・美味塩
四万十町産の大豆(農薬基準クリア)
健康と美は、安心・安全な食材で♪♪
楽しく美味しく幸せいっぱい♡♡
