高知いいもの市場

手前味噌。

うちのお味噌は毎年、秋に仕込みをします。

友人の作るお米（土佐・三原米）と、
友人の作る天日塩（美味海）と、
国産大豆と麹だけで作ります。

味噌作りはとても大変ですが、
自分で作るお味噌は、安心安全で、
なにより、とっても美味しいのです。（これぞ、手前味噌 ＾＾）

去年の１１月に仕込んだお味噌は、少し若いですが
なんとか食べられるようになってきました。

本当は熟成された５月ごろが一番美味しいのですが、
去年食べていた味噌の残り少なくなってきたこともあり、

今日から合わせ味噌です♪

２００９年の超熟成味噌と、

２０１０年仕込みの若い味噌。

合わせて食べたら、なんとも美味しい♥

だいたい4月くらいまで食べる、この時期だけの味です。

天日塩で作った味噌は、まろやかで美味しいですよ♪
（この味噌はいまのところ、販売していませんのでご了承ください）

冬の太平洋。

（家の二階の窓からの景色）
冬の海は、穏やかで透明で
とても美しいです。

たまに魚影が見える、とても贅沢な窓。

今朝の朝日も綺麗でした。

足摺海底館

遠くに見える、赤と白の建物は、

土佐清水の竜串にある、「足摺海底館」です。

普段着のまま海中を見られる建物で、
中に入ると、海の生き物が自然のままの姿で泳いでいるのが見えます。

水槽で飼われている魚とは一味ちがう、いきいきとした魚の姿は、とても美しいですよ。
今日、見えている魚の情報はコチラから↓
http://www.a-sea.net/

梅の花が咲いていました。
今日も、暖かい高知県土佐清水。
春の訪れが待ち遠しいですね。

沈下橋。

四万十川にかかる沈下橋は、支流も含めて、４７カ所あるそうですが、
現存する最古の沈下橋が一斗俵沈下橋です。

ちょっとわかりづらい写真ですが・・・(-_-;)

こちらは、四万十町の「松葉川温泉」にいく道中から見えます。
松葉川温泉への道中は、田園風景が広がっていて
とても好きな道です。

お休みの日に、温泉&撮影ドライブにいくこともあるので、
新しい写真を撮ったら、アップしますね。

うちの庭の椿の花が少しづつ開いてきました。

足摺岬の椿もそろそろ見頃かな？

春近し。

地元の産直市に、ふきのとうが売っていました。

苦くて、ふんわり春の香り。