高知いいもの市場

高知オーガニックマーケット

今週の土曜日（3月２６日）に、高知オーガニックマーケット３周年感謝祭&オーガニックマーケット全国大会が行われます。

高知オーガニックマーケットホームページ

高知いいもの市場
カスタムサーフトランクスのJさんご夫婦は、
今回も美味しい食べ物をたくさんもってオーガニックマーケットに出店されます。

Jさんのお店　あいたる屋

ほんとうに美味しいうみぱん。
自家製天然酵母、国産小麦100％、黒潮産天日手揉塩、卵・乳製品・白砂糖・化学的なものは無添加です。

笑顔がとっても素敵なJさんご夫婦にぜひ会いに行ってみてください♪

高知県西部は、そろそろ桜が咲きそうに、蕾が大きく膨らんでいます。

来週あたり、満開になりそうです。

トマト甘い♪

友人に、もぎたてのトマトを頂きました。

袋を開けると、トマト独特の青いようないい香りがして
食べると、肉厚でゼリーがほどよく甘くて、とても美味しい。

ヘタがピンとみずみずしい
赤くてかわいいトマトです♥

手前味噌。

うちのお味噌は毎年、秋に仕込みをします。

友人の作るお米（土佐・三原米）と、
友人の作る天日塩（美味海）と、
国産大豆と麹だけで作ります。

味噌作りはとても大変ですが、
自分で作るお味噌は、安心安全で、
なにより、とっても美味しいのです。（これぞ、手前味噌 ＾＾）

去年の１１月に仕込んだお味噌は、少し若いですが
なんとか食べられるようになってきました。

本当は熟成された５月ごろが一番美味しいのですが、
去年食べていた味噌の残り少なくなってきたこともあり、

今日から合わせ味噌です♪

２００９年の超熟成味噌と、

２０１０年仕込みの若い味噌。

合わせて食べたら、なんとも美味しい♥

だいたい4月くらいまで食べる、この時期だけの味です。

天日塩で作った味噌は、まろやかで美味しいですよ♪
（この味噌はいまのところ、販売していませんのでご了承ください）

春近し。

地元の産直市に、ふきのとうが売っていました。

苦くて、ふんわり春の香り。