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写真で綴る幡多の暮らし

高知県西部の食

 
高知オーガニックマーケット

今週の土曜日(3月26日)に、高知オーガニックマーケット3周年感謝祭&オーガニックマーケット全国大会が行われます。

高知オーガニックマーケットホームページ

高知いいもの市場
カスタムサーフトランクスのJさんご夫婦は、
今回も美味しい食べ物をたくさんもってオーガニックマーケットに出店されます。

Jさんのお店 あいたる屋

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ほんとうに美味しいうみぱん。
自家製天然酵母、国産小麦100%、黒潮産天日手揉塩、卵・乳製品・白砂糖・化学的なものは無添加です。

 

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笑顔がとっても素敵なJさんご夫婦にぜひ会いに行ってみてください♪

 

 

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高知県西部は、そろそろ桜が咲きそうに、蕾が大きく膨らんでいます。

来週あたり、満開になりそうです。

 

| コメント(5) | トラックバック(0) | 2011.03.25 posted |
 
トマト甘い♪

友人に、もぎたてのトマトを頂きました。

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袋を開けると、トマト独特の青いようないい香りがして
食べると、肉厚でゼリーがほどよく甘くて、とても美味しい。

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ヘタがピンとみずみずしい
赤くてかわいいトマトです♥

| コメント(5) | トラックバック(0) | 2011.02.20 posted |
 
手前味噌。

うちのお味噌は毎年、秋に仕込みをします。

友人の作るお米(土佐・三原米)と、
友人の作る天日塩(美味海)と、
国産大豆と麹だけで作ります。

味噌作りはとても大変ですが、
自分で作るお味噌は、安心安全で、
なにより、とっても美味しいのです。(これぞ、手前味噌 ^^)

去年の11月に仕込んだお味噌は、少し若いですが
なんとか食べられるようになってきました。

本当は熟成された5月ごろが一番美味しいのですが、
去年食べていた味噌の残り少なくなってきたこともあり、

今日から合わせ味噌です♪


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2009年の超熟成味噌と、

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2010年仕込みの若い味噌。

 

合わせて食べたら、なんとも美味しい♥

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だいたい4月くらいまで食べる、この時期だけの味です。

天日塩で作った味噌は、まろやかで美味しいですよ♪
(この味噌はいまのところ、販売していませんのでご了承ください)

| コメント(0) | トラックバック(0) | 2011.02.11 posted |
 
春近し。

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地元の産直市に、ふきのとうが売っていました。

苦くて、ふんわり春の香り。

| コメント(0) | トラックバック(0) | 2011.02.05 posted |
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